LE GRAND REPAS DU 08-10-2026
Publié le lundi 03 août 2026 - Gueberschwihr
Bonjour,
Le Grand Repas, vous connaissez ?
Cet évènement, né à Tours en 2016, connait aujourd’hui un développement important.
Le concept est simple : une fois par an, le même jour, l’Association fédère les acteurs de la restauration collective et traditionnelle qui proposent aux citoyens d’un même territoire de partager un même menu local. Chaque menu est élaboré et conçu par un duo de Chefs locaux (1 issu de la restauration traditionnelle et 1 issu de la restauration collective), à partir de produits locaux et de saison. Tous les lieux de restauration sont concernés (publics, éducatifs, privés, restauration collective, restauration traditionnelle). Le Grand Repas permet ainsi de toucher, au même moment, l’ensemble des citoyens (petits et grands) d’un même territoire, là où ils se restaurent habituellement.
C’est aussi l’occasion de mettre en avant l’ensemble des acteurs du monde de la restauration et de l’alimentation impliqués au quotidien en faveur d’une alimentation responsable, saine, à base de bons produits, bien cuisinés, respectueux de notre planète et de notre santé : producteurs, distributeurs, restaurateurs traditionnels, collectifs, dont les écoles, collèges, lycées, universités, hôpitaux, centres de formation, gendarmeries, associations caritatives, maisons de retraite et résidences seniors, restaurants d’entreprise, etc.
Cet évènement permet ainsi de réunir les citoyens et les citoyennes autour du repas et de ses valeurs entre convivialité, partage, curiosité et plaisir. Il constitue également un moment de sensibilisation aux enjeux essentiels des circuits-courts, de la lutte contre le gaspillage alimentaire, de l’éducation au goût, de la santé et du bien-être.
L’Edition 2025 a permis à près de 950.000 personnes de participer à cet évènement inédit de partage, de solidarité, d’inclusion, bref, de vivre-ensemble fondé sur ces valeurs humanistes et d’alimentation responsable, réparties sur 88 départements avec 117 Chef(fes) Parrains et Marraines.
La prochaine édition est prévue le jeudi 8 octobre 2026. Cette année, nous devrions avoir environ 80 menus de menus couvrant plus de 95% de la couverture nationale, en plus d’une région d’Allemagne et des îles de l’Océan Indien.
Le menu proposé pour le territoire Est a été élaboré par le duo de chefs : Thomas KOEBEL, Chef du restaurant Le Relais de la Poste à la Wantzenau et Co-Parrain : Laurent TRASRIEUX, Responsable de la restauration du CHU de Strasbourg :
Voici le menu proposé :
Entrée : Velouté de potimarron parfumé au gingembre éclat de châtaignes torréfiées
Plat : Traditionnel Pot au Feu bouillon parfumé à la livèche
Dessert : Tarte aux pommes revisitée
Les fiches recettes sont à retrouver sur le site internet (ajouter lien vers la page) Des adaptations permettant de répondre à vos contraintes ou celles de vos convives sont bien sûr possibles.
Pour participer, c’est simple et il n’y a aucun frais d’engagement : juste proposer le menu local le jeudi 8 octobre prochain. Inscription sur notre site web : Je souhaite inscrire mon / mes établissements pour Le Grand Repas - Le Grand Repas, soit en renseignant chaque établissement individuellement ou au travers d’un fichier Excel à compléter, disponible en téléchargement. Une fois inscrits, vous disposerez de kits de communication disponibles en téléchargement et de gabarits pour illustrer vos réseaux sociaux.
Je vous joins une présentation et reste bien sûr à votre disposition pour tout complément d’information.
Merci de votre attention et à très bientôt.
Bien cordialement,
Blandine DARRAS et Benjamin ROTH-DEBRE
07.69.65.18.69
Publié par Sandrine